Food Affair With Mark Wiens

Mark entame son exploration singapourienne avec des mets préparés par un pionnier de la gastronomie, un chef étoilé Michelin et un marchand ambulant.

Mark explore son propre héritage et la riche histoire culinaire des immigrants chinois à Singapour en dégustant des plats traditionnels et modernes.

Mark plonge tête première dans le monde de la cuisine peranakan avec des plats inspirés par les techniques chinoises, malaises et indonésiennes.

Mark découvre les saveurs du Singapour moderne grâce aux mets préparés par la nouvelle génération, avant de goûter à la cuisine de rue traditionnelle.

Mark va à Little India, où les saveurs traditionnelles et les plats modernes évoquent l’histoire culturelle de la communauté indienne de Singapour.